לכל וויסקי סיפור משלו, ולוויסקי טולאמור סיפור מיוחד. בשנת 1785 מייסד המזקקה, איש בשם Daniel E. Williams, היה עֵד לאסון התעופה הראשון באירלנד, כאשר כדור פורח, הממריא בעזרת אוויר חם, נדלק, צנח ארצה ושרף עמו את כל העיירה טולאמור. המזקקה קמה מחדש ב-1829, ומאז עברה לא מעט תהפוכות נוספות, עד שבשנים האחרונות הגיעה לייצור כמה סוגי וויסקי מצטיינים. האותיות D.E.W הן ראשי תיבות שמו של המייסד, והפניקס הוא עוף החול האגדי, אשר נשרף למוות וקם לתחייה, ממש כמו העיירה טולאמור והמזקקה. ב-2014 עברה המזקקה לביתה החדש, הממוקם על אי קטן וירוק. הוויסקי, בגוון זהוב כהה, עבר שלושה תהליכי זיקוק. מבשם את כל החדר עם חליצת הפקק. מורכב, חזק, תוקפני בהתחלה, אך עם מעט מים מתמלא טעמים וניחוחות נוספים. טופי, וניל, סיגר חזק דולק, קליפות של תפוז ועוד. סיומת אינסופית.
ארץ ייצור: אירלנד * משך יישון: לא פורסם * אלכוהול: 55% * מחיר: 300 שקל
למשקאות נוספים היכנסו לקישור כאן
