בלב נפת הייןRioja Alta , בעיירה הציורית בריאונס (Briones), שוכן יקב ויוואנקו – מקום שבו היין הוא לא רק משקה, אלא דת, אמנות ואובססיה משפחתית בריאה. אם רוב היקבים מסתפקים במכלי נירוסטה ובחדרי חביות, משפחת ויוואנקו הגדילה ראש והקימה את מוזיאון תרבות היין הגדול והמרשים בעולם. המוטו שלהם, "להחזיר ליין את מה שהיין נתן לנו", מורגש בכל פינה – מהאוסף הארכיאולוגי המרהיב ועד לכרם הניסיוני, הכולל מאות זני ענבים מכל רחבי כדור הארץ.
היקב, בהובלתו של היינן רפאל ויוואנקו, מצליח לגשר על הפער שבין הריוחה הקלאסית (זו שלפעמים מרגישה כמו ספר היסטוריה מאובק) לבין גישה מודרנית ורעננה. היינות שלהם מתאפיינים בדיוק כירורגי, תוך מתן כבוד לבית הגידול הייחודי של האזור ושימוש בטכניקות ייצור מתקדמות, כמו תסיסה במכלי עץ אלון צרפתי גדולים.
יין העילית, Colección Vivanco 4 Varietales, הוא הצהרת כוונות בבקבוק. מדובר בממסך המשלב את ארבעת הזנים האדומים הקלאסיים של ריוחה – טמפרניו, גרסיאנו, גרנאשה ומזואלו – המגיעים מחלקות נבחרות. צבעו ארגמן עמוק ומהפנט, כמעט אטום, עם שוליים סגולים המעידים על פוטנציאל הבגרה אדיר. האף מורכב מאוד. ניחוחות עזים של פירות יער כהים ובשלים, דובדבן שחור ומעט בלסמי. ככל שהיין נפתח, עולים רמזים של טבק, עור ותבלינים מתקתקים מהחבית הצרפתית, לצד מינרליות "קרירה" המזכירה גרפיט. בלגימה הראשונה אפשר לחוש בעוצמה מלטפת. המבנה מוצק והעפצנים משולבים להפליא, מה שמעניק תחושת נפח קטיפתית. החומציות הנהדרת שומרת על היין חי ומרענן למרות ריכוז הפרי הגבוה. הסיומת אינסופית, עם הדהוד של שוקולד מריר, קפה ותבליני אפייה. זה יין שדורש סבלנות, דקנטר טוב, ואולי גם נתח בשר רציני לצדו, להשלמת החוויה.
