בסמוך לגדות הנהר האדיר מֶקוֹנג, על 277 דונם כרם מחולקים ל 314 חלקות, היקב בבעלות תאגיד מוצרי היוקרה הענק LVMH מוציא יינות פרימיום פלוס. אין לכך הגדרה רשמית, אבל יש עדויות של מומחים: יקב בעל יכולות, יקב בעל דירוג בינלאומי, יקב עם רשימת ממתינים ארוכה. בארבעה כפרים הממוקמים בגבהים שונים זה מזה, עם שישה ניבי שפה, היקב מצליח לייצר יינות אלגנטיים, רעננים ומאוזנים. היינן Maxence Dulou מאמין שהמיקרו-אקלים של הכרמים מבטיח המשך מוצלח של היינות המיוחדים.
היקב שוכן בחלק הסיני של רכס ההימלאיה, בחבל יונאן, לא הרחק מהעיר שאנגרי-לה. בכרמי היקב, הממוקמים בגבהים מ-2,000 עד 2,600 מטר מעל פני הים, גדלים רוב זני הענבים האדומים. גובה הכרמים, הקרקע המתכתית, האקלים ומשטר הגשמים מקנים לגפני האזור תכונות ייחודיות, ואלה באות לידי ביטוי בטעמו של היין ובניחוחותיו.
הטעימה: Ao Yun Grand Vin Shangri-La 2017. השם Ao Yun, שפירושו "היין המרחף מעל העננים", אומר הכל: זה יין אחר, שונה, כזה שמלטף את החֵך, את הלשון וגם את האגו של הלוגם. יין אדום יבש, שכבתי, בגוון בורדו עמוק. בלנד עשיר מאוד – קברנה סוביניון (72%), קברנה פרנק (19%), סירה (4%), פטי ורדו (3%), מרלו (2%). בעל גוף, עם הרבה פרי אדום מתקתק מעט. יין מורכב, עם טאנינים של משי. טמפרטורה מומלצת להגשה: 16 מעלות.
