אבי פלדשטיין הוא יינן בעל ידע וניסיון, ויש לו דעה מגובשת על כל יין ויין. הרוסאןשלו נחשב אחד היינות המקוריים ביותר של השנה. זן הרוסאן ותיק מאוד בישראל, ולמרות זאת, רק מעט ייננים יודעים להפיק ממנו את תכונותיו העתיקות ובו בזמן עגולות ועדינות.יין לבן יבש, פרחוני, מלא מינרליות, שומר על מקורו האדמתי. קליפות לימונים ירוקים, מעט עץ קלוי ברקע, חמיצות מדודה ומותאמת. בטעימה מרגישים את תכונות האדמה, האבן והחול. יין שנוצר עם הרבה ידע, בנוי היטב, מלא נוסטלגיה של ימים עברו.
זן: רוסאן* התיישנות: 12 חודש בחבית * טמפרטורת הגשה: 8-6 מעלות * מחיר: 110 שקל
