גלֶן סקוֹטיה, אחת משלוש המזקקות בעיר Campbeltown, היא העתיקה מכולן (1832) וגם הקטנה ביותר.
מן המזקקה
הטקילה Ocho חסרת צבע, מלאה ניחוחות אגאבה בשלה, עץ אלון חדש, וניל, פלפל שחור, קליפת
הרום של שני האיים עובר דרך ארוכה – יותר משני איים – עד הבִקבוק.
ענבי Ugni Blanc של כרמי Grande Champagne היו הבסיס של כל ארבעים הקוניאקים שבבלנד.
"אנחנו כאן יותר מ-400 שנה ולא מתכוונים לעזוב". זה המוטו של המזקקה העתיקה, השוכנת בלב
מזקקה באזור חליסקו שבמקסיקו, הממוקמת בלב מטעי צמח האגאבה, מייצרת טקילה בעלת ייחוס, מכובדת, מפרי
הקוניאק הזה בעל גוון מהגוני כהה, והוא מלא ניחוחות של פרחים אדומים ואגסים בשלים, תה
רום שהתבגר בחביות ישנות של וויסקי ברבן אמריקאי, במשך 17 שנים, יש רק אחד. ואולי
הוויסקי הוא ממסך שהתיישן 15 שנים לכל הפחות, מורכב משילוב של כמה סינגל וויסקי בני
בית הקוניאק MaisonFerrand הוא תולדה של שיתוף פעולה משנת 1989 בין אלכסנדר גבריאל, יזם בתחום
משקה סודי; אין כל הסבר על החומרים הטבעיים המרכיבים את הברנדי הזה.
הקשאסה הוא משקה עשוי מקני סוכר, מתקתק ודי חריף, מייצג במובהק את האופי ואת קצב
המזקל הזה, של מזקקת גרסיאס א-דיוס, עשוי מזן מקומי מובחר של האגאבה. כמו בענבים, איכות
משקה חסר צבע, חלק וריחני. יש בו, כפי שמגדירים זאת המקומיים, "הטעם של בוליביה", כלומר,
הסאקה טוֹז'י-קאן של מזקקת הַקוֹטסוּרוּ מופק על פי הוראות ה-Head Master, ששמו רשום על התווית.
הרום עצמו התיישן בחביות של שרי ספרדי מתוק, זן Pedro Ximenez, שהוסיפו לו גוף ומתיקות
שלושה עשורים נדרשו לחברת סיגנטורי וינטג' על מנת להרכיב חוות חביות מובחרת, חביות שלה ורק
הוויסקי ליברטיז הוא בלנד בין לֶתֶת לתבואה, מה שיוצר עירוב מעניין של טעמים וניחוחות; הלֶתת
בשנת 2012 חגג בית הקוניאק מיוקוב 150 שנה להיווסדו, וציין זאת בהשקת הקוניאק מיוקוב אייקון.
אמנות הציור עוטפת משקה מובחר. מותג הֶנֶסי היוקרתי משיק לכבוד השנה האזרחית החדשה סדרת קוניאקים
הדירוג הגבוה ביותר להתיישנות הוא Paradis, בבקבוקי דמיג'אן מזכוכית. זהו שלב ללא תאריך, והוא נקבע
עם הקמת מבשלת הבירה שלו, לרַפּוּאוֹלי היה חזון: הבירה של San Quirico תחשוף טפח ייחודי
החומר הבסיסי, האגאבה, מגיע לבשלות מלאה מדי כמה שנים (חמש לכל הפחות). בחירת הפרי, לפי
השאטו, השוכן בלב כרמיו שלו, משמש יקב ומזקקה גם יחד, וזאת בניצוחו של Patrick de
על תווית הבקבוק רשום: "מיוצר עבור פיראטים, על ידי פיראטים". וכנראה שכך אכן היה בתחילת
מזקקה ותיקה עם היסטוריה ארוכת שנים (1763) פועלת בציוד מודרני ומתקדם ביותר ומייצרת קוניאק בעל
וויסקי שמוגדר Grand Couronne הוא וויסקי מיוחס בכל: בחומרי הבסיס המובחרים, בתהליכי הייצור המיוחדים, בהתיישנות
דורותי אהבה ג'ין, הרבה ג'ין. והג'ין הזה, משקה חסר צבע, בבקבוק פשוט למראה, בצניעות, כובש
זה סיפור על שני סטודנטים במקסיקו,Daniel Schneeweiss Bernstein ו-Moises Guindi, שהחליטו בשנת 1998 לייצר טקילה
מזקקה הממוקמת בלב מטעי קנה הסוכר, בעמק Nassau משני עברי ה-Black River, בחלק הדרומי-מערבי של
מזקקה ותיקה בכפר Condom שבמחוז Gers בצרפת ממשיכה את הדרך שהחלו המייסדים ב-1851. אם בשיטת
משקה יחיד במינו, בנוי על הטוב שבטוב. ענבי כרמי Fine Champagne עברו תהליך ייצור מסורתי
על מנת להעצים את הייחודיות והייחוס של הוויסקי החדש (Grand Cru) משתמשים בחביות ממקורות שונים,
המזקקה ממוקמת על האי Oleron שמול חופי חבל קוניאק שבצרפת, שומרת על מורשת המוצר המוכר.
דרגת reposado (מספרדית: "רגוע") מגדירה טקילה שהתיישנה 11 חודשים בחביות שונות. זהו פרק הזמן שבו
מזקקת הארמניאק הגדולה בעולם שוכנת באזור Pays Bas, דרום-מערב צרפת, "ארץ המוסקטרים"
הוודקה של שוֹפֶּן, שעברה ארבעה תהליכי זיקוק, מבהיקה בניקיונה ומבקשת רק קירור לפני ההגשה.
השלישיה המנצחת – ענבי סַנג'וֹבֶזֶה עם גרגירי ערער ותוספת של קליפות אשכוליות (Pompelmo, באיטלקית) מדרום
בשנת 1865, Jean Baptiste Doussoux יסד מזקקה בלב כרמי אזור קוניאק המערביים, מזקקה שנמצאת עדיין
בלנד ייחודי מארבעה מקורות שונים, מיוצר במיוחד עבור חברת רומקו הישראלית כיבואנית בלעדית.
אחת משלוש המזקקות באזור Campbeltown, הוותיקה בשלושתן (משנת 1832), ממשיכה לאורך השנים לייצר וויסקי סקוטי
שני "מוסדות" וויסקי ישראליים מובילים – M&H (קיצור של Milk & Honey), מזקקת הוויסקי הראשונה
זהו וויסקי מאלט שנוצר כמהדורה מיוחדת, מוגבלת, פרי שיתוף פעולה בין מזקקת Teeling מאירלנד לבין
משפחת Chabasse, שהחלה לייצר קוניאק בשנות 1818, ממשיכה בעשייה שעליה מנצח בן הדור הנוכחי של
"מקוי האמיתי" הוא ביטוי מטאפורי בקרב דוברי השפה האנגלית, שפירושו "הדבר האמיתי".
קוניאק מתוכנן ומותאם לסיגר. איך מותאם? הוא מביא עם הלגימה הראשונה תוספת rancio – ניחוחות
חותמת שעווה אדומה, שבה מוטבעות האותיות JPS (ראשי תיבות של Jefferson Presidential Select), המתנוססת על
נולד במקסיקו, גדל 14 חודשים בסקוטלנד, בחביות של וויסקי סקוטי מאזור Speyside, ושתה מחבית שרי
היצרנים גאים מאוד ב"ג'ין לגברת". יש להם גם ג'ין לגבר, עם אחוזי אלכוהול גבוהים יותר,
המזקקה המשפחתית אינה מגדלת ענבים משלה,כי אם רוכשת ארמניאקים צעירים שמופקים על ידי יצרנים מקומיים,
האם את/ה מעל גיל 21?
הכניסה לאתר מותרת מגיל 21 בלבד
בכניסה לאתר זה הנני מאשר ומצהיר כי: (1) הנני בגיר אשר מלאו לו 21 שנים לפחות; (2) הנני מבקש, מראש ובכתב, להיחשף לפרסומת למוצרי עישון בלא חוזי (video) או שמע כלשון סעיף 3(ב)(5) לחוק איסור פרסומת והגבלת השיווק של מוצרי טבק ועישון, תשמ"ג-1983.
הנני מבקש לצפות בתכני האתר, וכן מספק את הצהרתי זו, באופן חופשי ותוך הבנה מוחלטת ומלאה של מעשיי והשלכותיהם ולא תהא ו/או למי מטעמי כל דרישה ו/או תלונה ו/או בקשה ו/או תביעה כלפי מפעילי האתר ו/או בעלי האתר ו/או מי מטעמם בקשר לתוכן האתר, לרבות התוכן השיווקי, הפרסומי והאינפורמטיבי המצוי בו.
הרשמה לניוזלטר של סיגאר