יקב חדש יחסית (2013), שוכן באזור נינגצ'יה שבמרכז סין, בשולי מדבר גובי, כ-1,300 קילומטר מערבית
עמוד הבית
יין ואלכוהל
יין ואלכוהל
בייצור ה-Castel Grand Vin, היין מתבגר 16 חודשים בחביות אלון, חלקן חדשות, ולאחר מכן עוד
ג'ונס, ושותפו היינן הצרפתי Jean-Marie Fourrier, מייצרים יינות משובחים, כשהמוטו שלהם הוא "אל תעשה כלום"...
Catena Zapata Estiba Reservada 2011 הוא יין אדום יבש, אלגנטי ומאוזן להפליא. מורכב, הרבה פרי
הייחוד הבולט ביותר שלה הוא מספרם הבלתי נתפס של תהליכי הזיקוק – 159 (!), מספר
הרום הזה, שהוקדש לציון מאה שנים להיווסדה של מזקקת קארוני, עשיר מאוד בניחוחות ובטעמים. המתיקות
מדובר בוויסקי שנולד וגדל מעט במזקקה ישנה ומכובדת, Bruichladdich, בצפון סקוטלנד, עד אשר נלקח על
משקה מוגדר, עם הרבה ניחוחות ומִגוון טעמים. טעמי קרמל עם מתיקות ברקע, וניל, פרי כהה
בייצור Remy Martin 300th Anniversary Cognac נעשה שימוש בענבי הכרמים המובחרים של אזורי Grand Champagne
הקוניאק הזה הוא גאוותה של מזקקת Tesseron. משקה מיוחד באמת, אשר שהה בחביות עץ אלון
יין מיוחד בטעמיו, בעל נוכחות, עם ניחוחות פרי הדר טרי. מורכבות, איזון מושלם, חמיצות מדודה
קליפות לימונים ירוקים, מעט עץ קלוי ברקע, חמיצות מדודה ומותאמת. בטעימה מרגישים את תכונות האדמה,
מיוצר בלי תהליך סינון, מה שמעצים את הניחוחות והטעמים. שזיפים ודובדבנים, עטופים באלון קלוי, קסיס
יין אדום יבש, בעל גוון בורדו כהה יפה, מלא ארומות של פרי יער אדום, אדמתיות,
יין בעל צבע סגול עמוק עד בורדו, מלא ניחוחות וטעמים המשתנים במהלך הטעימה. הרבה פרי
בעל נוכחות, מלא חוזק טבעי, גוף מוגדר היטב, עגול יחסית וקל לשתייה, סיומת ארוכה ונעימה.
יין מורכב, כמו מוחו היצירתי של היינן. יין אדום יבש מיוחד, בעל גוון אדמדם. מלא
יקב אלכסנדר אלכסנדר הגדול קברנה סוביניון 2017 הוא יין אדום יבש בגוון בורדו עמוק, מלא
זה משקה ריחני מאוד, בעל גוון חום כהה עמוק, מציע ניחוחות וטעמים מורכבים של שרי
רום עדין בגוון חום בהיר, מדיף ניחוחות וטעמים של אלון קלוי יחד עם קרמל מתוק,
קוניאק ה-200 מלא ריבת תותים בשלים, ציפורן, וניל ודבש. מומלץ להגשה בטמפרטורת החדר, על מנת
ה-Vesper של דֶלַמֵיין, מזקקה עתיקת יומין, הוא משקה מיוחד, עדין, חסר צבע כמעט, יבש אך
זו מהדורת ייצור מיוחדת של המזקקה, מהדורה שאין שנייה לה, משנת בציר 2022.
המזקקה, הממוקמת בעיר הבירה של קנטאקי,Frankfort, על גדת נהר החוצה את העיר, שומרת במשך יותר
הסיפור של מזקקת JM מתחיל בחווה לזיקוק סוכר באזור Belle Vue בצפון האי, אשר החלה
המזקקה שוכנת במיקום אסטרטגי, למרגלות רכס האנדים, בקרבת מקורות מים טהורים ואזורי הגידול הטובים ביותר
Mount Gay היא מזקקה שזוכרת עדיין את הימים ההם, ומסורת היא מושג מהותי כאן. "תהליך
האחוזה שוכנת בעמק נסאו שבמרכז האי, עמק ירוק מוקף הרים וגבעות הזוכה לגשמים מקומיים על
מזקקת קלֶמן מייצרת מגוון סוגי רום–לבנים, בצבע ענבר ובצבע דבש –אבל המותג האיקוני הוא בלאן
הרום מיושן בסוגים שונים של חביות, כגון חביות בורבון, שרי ומדיירה, מה שיוצר טעמים מגוונים
לאחר 46 שנים בחביות, המשקה המבוגר מתחיל להדיף ניחוחות וטעמים של תפוחי עץ קלופים, בשלים
Ciroc Ten היא וודקה אולטרא-פרמיום, במהדורה מוגבלת לציון עשר שנים למזקקת Ciroc.
משקה בעל גוף ונוכחות מרשימה. הרבה פרי, צימוקים וענבים, מִשמֵש, וניל מתקתק, אגוז מוסקט, פלפל
בעל גוף ונוכחות מרשימה. יש בו חוזק עם טאנינים מודגשים, רכים, שמעגלים את היין. מלא
יין L'Apparita מתבגר ביקב בחביות אלון צרפתיות חדשות וזוכה לדירוג המכובדIGT. מכובד לא פחות הוא
יש בו הכל מכל, כולל איזון מושלם וטבק בסוף. יין עם עתיד ארוך וטוב.
יין המֶסורֹיוֹ, בצבע ארגמן כהה בוהק, בעל גוף מוצק, מוגדר היטב. מלא פרי אדום טרי
רוברטה 2013 הוא יין בעל נוכחות מרשימה, מרוכז ובעל גוף.
יין פירותי בשרני, פרי אדום מלא, שזיפים, דובדבנים. חמיצות יפה, טאנינים מוגדרים, טעמים וניחוחות של
בסמוך למזקקה פועלים גם מלון בוטיק ומסעדה, כך שאפשר להגיע למקום לחופשת וויסקי מלאה, הכוללת
היין מבציר 1994 הוא אדום יבש כמובן, אך לא יבש "חזק". גוף גדול ומוצק, ויחד
המרלו משנת 1990 נעלם כמעט לחלוטין מהשוק, ומי שהספיק לרכוש אותו נחשב אספן בר מזל.
הוויסקי Pradlo 10 yo–סינגל מאלט שעבר עשר שנות יישון ב"שיטה הצ'כית", הכוללת זיקוק חוזר בדודי
היישון נעשה בחביות עץ אלון מאזור לימוזֵֹן. פארק טעמה את המוצר והציעה חידוש: לעשות שימוש
"Papa" הוא הכינוי שארנסט המינגוויי העניק לעצמו, "Pilar" הוא שמה של ספינתו האהובה, ושתי המילים
המרלו מבציר 2000, אחד הבצירים המשובחים של היקב, מראה גוון בורדו עמוק, בעל גוף ממוצע,
הארמניאק Carafe des Siecles("קנקן המאות") הוא בלנד של ברנדי בגילאים שונים, ומייצג את מאות שנות
Sullivans Cove, המזקקת וויסקי מאז 1994, וב-2014 ו-2019 זכתה בעיטור "הסינגל מאלט הטוב בעולם".
רצוי לפתוח את הבקבוק זמן מה לפני המזיגה, כדי "לתת לדם לצאת" מול נתח בשר
האם את/ה מעל גיל 21?
הכניסה לאתר מותרת מגיל 21 בלבד
בכניסה לאתר זה הנני מאשר ומצהיר כי: (1) הנני בגיר אשר מלאו לו 21 שנים לפחות; (2) הנני מבקש, מראש ובכתב, להיחשף לפרסומת למוצרי עישון בלא חוזי (video) או שמע כלשון סעיף 3(ב)(5) לחוק איסור פרסומת והגבלת השיווק של מוצרי טבק ועישון, תשמ"ג-1983.
הנני מבקש לצפות בתכני האתר, וכן מספק את הצהרתי זו, באופן חופשי ותוך הבנה מוחלטת ומלאה של מעשיי והשלכותיהם ולא תהא ו/או למי מטעמי כל דרישה ו/או תלונה ו/או בקשה ו/או תביעה כלפי מפעילי האתר ו/או בעלי האתר ו/או מי מטעמם בקשר לתוכן האתר, לרבות התוכן השיווקי, הפרסומי והאינפורמטיבי המצוי בו.
הרשמה לניוזלטר של סיגאר